Après le jus de betterave, le shot de bicarbonate, le jus de cerise ou le jus de cornichon la nouvelle boisson miracle est à base de jeunes pousses de brocoli. C’est en tout cas la nouvelle tendance qui nous arrive dans l’endurance via les pays scandinaves. Des athlètes et champions du monde de ski, de vélo ou de course à pied sont devenus « brocoli Addict ». Alors devez-vous vous ruer sur le rayon brocolis pour mieux courir ou rouler ce week-end ? > [!info] > Episode **153** publié le **03-10-2025** dans [[Sport et Nutrition saison 4]] de [[Podcast Sport et Nutrition]] > thèmes : > invité : > [!hint] Nouveauté > La Stratégie FlowFit pour bouger et plus et prendre du muscle (tarif de lancement spécial) : [https://go.soulier.xyz/flowfitsn](https://go.soulier.xyz/flowfitsn) Depuis quelques semaines le monde de l’endurance parle beaucoup de ça. Et de nombreux articles sont sortis à propos de cet élixir magique. Certains journalistes se demandant même si tous les athlètes vont se « doper » au brocoli. Et après tout ce ne serait pas très étonnant, car nous en avions parlé déjà de ce fameux brocoli avec Anthony Berthou qui en a mis un sur la couverture son livre Le traité de la pleine santé par l’alimentation durable. La recette a été élaborée conjointement par la Swedish School of Sport et l'Institut de Karolinska, après 7 ans de développement. Et désormais des marques vendent ce shot en bouteilles. ## Dans cet épisode : - D’où vient cette nouvelle tendance - Pourquoi Andras Almgren, recordman d'Europe du 5 000 m et du 10 000 m et Mads Pedersen, champion du monde de cyclisme sur route en 2019 sont _brocoli addict_ - Ce qu’en pensent les champions de ski de fond - d’où vient cette tendance et les résultats de l’étude à l’origine - quels sont les bénéfices pour l’entraînement, la performance et la récupération - la différence avec les autres compléments comme la caféine ou la créatine - combien ça coûte - quelle est la recette et pouvons-nous la refaire - est-ce dangereux pour la santé ? - pourquoi on ne parle que de gain marginal ? - que faire avant de se précipiter sur un tel produit ? ## Plus de liens - [Les shots de brocolis dans le ski](https://www.ski-nordique.net/des-shots-de-brocolis-pour-aller-plus-vite-les-skieurs-sy-mettent.6730286-605274.html) - [Sulforaphane: l'avenir de l'antioxydant](https://www.toutelanutrition.com/wikifit/nutrition/complements/sulforaphane-l-avenir-de-l-antioxydant) - [Le témoignage de Mads Pedersen](https://www.lequipe.fr/Respire/Tous-sports/Actualites/Un-shot-de-brocoli-pour-courir-plus-vite-les-pros-valident-et-vous-pouvez-tester/1591528) - [La boisson Nomio](https://drinknomio.com/en-eu/products/nomio-i-6) - [Une analyse de Nomio](https://blog.therunningcollective.fr/nomio-le-jus-de-brocolis-qui-fait-baisser-le-lactate-miracle-naturel-ou-simple-effet-de-mode/) ## Episodes liés - [[Sport et Nutrition - 56 - Anthony Berthou]] - Le jus de cornichon dans les épisodes [[KM42 - 359 - Crampes comment les éviter et les faire passer]] et [[Sport et Nutrition - 110 - Les crampes à l'effort]]