Les pâtes sont-elles bonnes pour le microbiote ? Je le pense et je l’ai dit dans un épisode récent et cela semble avoir surpris. En tout cas j’ai reçu un commentaire un peu offusqué sur le sujet. J’ai décidé de répondre à ce commentaire pour vous expliquer pourquoi je dis ça. <iframe src="https://embed.acast.com/bcee9333-2d10-4094-bf7c-c2c4d34f94bc/687b249326fb62be8c693c3f" frameBorder="0" width="100%" height="190px"></iframe> > [!info] > Episode **143** publié le **25-07-2025** dans [[Sport et Nutrition saison 4]] de [[Podcast Sport et Nutrition]] > thèmes : [[microbiote]] [[pâtes]] [[fibres alimentaires]] Aujourd’hui je lance un nouveau format d’épisodes avec une réponse à un commentaire. Car je reçois des commentaires qui demandent parfois quelques précisions. Vous pouvez me laisser des commentaires sur Spotify, Apple podcasts, YouTube ou par instagram [@bertrandsoulier](https://instagram.com/bertrandsoulier). Donc je vais répondre régulièrement à ces commentaires. Car si une personne se pose la question en général d’autres l’ont aussi. Le commentaire d’Ade Line sur l’épisode [[Sport et Nutrition - 139 - Expérience - Je ne mange plus de pâtes pendant un mois (Ep 139)]] : « Les pâtes seraient bonnes pour notre microbiote (smiley offusqué) alors là c’est le moment où j’ai décroché de ce podcast…» ## Dans cet épisode : - Pourquoi les pâtes peuvent être intéressante pour le microbiote - Combien contiennent-elles de fibres en comparaison avec d’autres aliments - Pourquoi privilégier les pâtes complètes - A quoi servent les fibres dans notre alimentation - comment le fibres deviennent des [[acides gras à courte chaîne]] (AGCC) qui ont des effets protecteurs sur notre santé - les recommandations officielles d’apports quotidiens en [[fibres alimentaires]] et pourquoi nous en sommes loin - pourquoi les pâtes froides en salades sont encore plus intéressantes - le principe de l’[[amidon résistant]] - une note sur les [[pâtes]] et le syndrome de l'[[intestin irritable]] ## Episodes liés - [[Sport et Nutrition - 139 - Expérience - Je ne mange plus de pâtes pendant un mois (Ep 139)]] - [[Sport et Nutrition - 52 - Julien Scanzi - le microbiote]] - [[Sport et nutrition - 74 - Microbiote et sport]]