**Véronique Billat** est une physiologiste française, professeure des universités et spécialiste de la physiologie de l'effort. Elle a fondé et dirige le laboratoire de biologie intégrative des adaptations à l'exercice, rattaché à l'université et au Génopole d'Évry. Titulaire d'un brevet d'état 3e degré d'athlétisme, elle a consacré son travail à établir le lien entre la science et le terrain, en confrontant l'expérience de l'entraînement sportif à la théorie physiologique. Cette approche l'a conduite à développer une méthode d'entraînement individualisée, fondée sur le profil physiologique de chaque athlète. Chercheuse pionnière de l'entraînement fractionné dans les années 1990 et 2000, elle a marqué la discipline dans un milieu alors largement dominé par les hommes. On lui doit notamment le protocole des « 30-30 », devenu une référence pour développer la [[VO2Max]] chez les coureurs. Ses travaux s'appuient sur plus de 150 publications internationales et huit ouvrages. Aujourd'hui, elle poursuit ses recherches et partage son expertise via BillaTraining, sa structure dédiée à l'entraînement des sportifs de haut niveau comme des coureurs amateurs.